日清製粉 強力粉 ベルムーラン 25kg

2017年も今日で終わり
年末年始に向けてパンを焼く為
強力粉25kgを購入しました。

今回購入した強力粉は
日清製粉 強力粉 ベルムーラン 25kg
説明文には
基準値：粗蛋白11.8％±0.5　灰分0.38％±0.03 
保水性が高い粉なのでもっちりとした生地のパンが焼けます。食パンや菓子パン、惣菜パンなどバラエティーのあるパンをお作りいただくのにおすすめです。

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今まで購入していた
日清製粉 カメリヤ 25kg 高級パン用粉　強力粉

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どんな感じに仕上がるか楽しみです。

その前に

毎度恒例
ジップロックに移し替え作業です。

キッチン周りが粉だらけにならないよう
新聞紙を敷き詰めます。

袋の下も新聞紙で対策

後はジップロックに入れるだけ。
25kg全部入れると11袋

これを冷蔵庫で保管
冷蔵庫も粉対策に新聞紙を敷いています。

開封後の注意事項

強力粉は開封すると
半年程度で消費しなければいけません。
我が家は半年持たずに無くなるので
その点は大丈夫です。

あとコナダニ対策に
冷蔵庫保存をしており
匂い移りも無く最後まで
しっかり使い切ることが出来ます。

年末年始の朝ごはんに

焼きたてのパンと
ミネストローネスープ
で過ごす予定です。

御餅やおせちもいいけど
パンで過ごすお正月もいいもんです。