2017年も今日で終わり
年末年始に向けてパンを焼く為
強力粉25kgを購入しました。
今回購入した強力粉は
日清製粉 強力粉 ベルムーラン 25kg
説明文には
基準値：粗蛋白11.8％±0.5 灰分0.38％±0.03
保水性が高い粉なのでもっちりとした生地のパンが焼けます。食パンや菓子パン、惣菜パンなどバラエティーのあるパンをお作りいただくのにおすすめです。
今まで購入していた
日清製粉 カメリヤ 25kg 高級パン用粉 強力粉
と違う強力粉
どんな感じに仕上がるか楽しみです。
その前に
毎度恒例
ジップロックに移し替え作業です。
キッチン周りが粉だらけにならないよう
新聞紙を敷き詰めます。
袋の下も新聞紙で対策
後はジップロックに入れるだけ。
25kg全部入れると11袋
これを冷蔵庫で保管
冷蔵庫も粉対策に新聞紙を敷いています。
開封後の注意事項
強力粉は開封すると
半年程度で消費しなければいけません。
我が家は半年持たずに無くなるので
その点は大丈夫です。
あとコナダニ対策に
冷蔵庫保存をしており
匂い移りも無く最後まで
しっかり使い切ることが出来ます。
年末年始の朝ごはんに
焼きたてのパンと
ミネストローネスープ
で過ごす予定です。
御餅やおせちもいいけど
パンで過ごすお正月もいいもんです。
こちらの記事も参考になるのでぜひご覧ください
