今年で５回目を迎える 我が家の梅干し作り 毎年試行錯誤しながらの 梅干し作りですが 今年もチャレンジします。 とは言っても まだ梅を手に入れた段階 肝心の塩を購入していません。 お店で購入した方が安いのか 作った方が安い […]

梅干しの土用干しも最後の作業 梅干しを保存するために瓶を使います。 でもその前にやることがあります。 梅も瓶も消毒をしよう！ 干した梅もヘタをしたらカビます。 カビを防止するために、保存する瓶を消毒します。 使うのはこち […]

二日目の土用干し 8月6日　8月の土用の日 天気は少し曇り時々晴れ。 梅酢を吸っていい感じに梅がふっくらしてます。 昨日と同じ作業を行い干していきます。 昨日干した時より色が鮮やかになってます。 何粒かは色が悪い物があり […]

今年は8月6日が土用の日！ 7月の土用の日に出来なかった 梅干しの土用干しをしました。 なぜ土用の日に梅を干すの？ 「良い天気が続くから」 としか聞いてません。 梅の土用干しをすると 美味しくなる気がします。 昆布を海辺 […]